│食譜│Princess荷蘭公主全台第一自動冷藏全能優格機。優格DIY一鍵輕鬆做。體內環保窈窕又健康

看到首圖是不是有種準備迎夏的心情呢?!

過了一個需要不停進食換取更多熱量的冬天…

在享受美食的當下,總是要付出些慘痛的代價丫(捏肚)

是說,不知道大家是不是和我們一家也是優格控?

酸酸甜甜的滋味不僅深受女孩兒喜歡,連我家雙男寶也愛不釋手

「優格是全家大小都愛的點心,更是體內環保的好麻吉」

尤其是我家兩寶都是小敏兒,平常都有讓孩子吃益生菌的習慣

天氣炎熱偶爾想吃、喝點涼品解解饞

優格就是孩子餐後點播率最高的點心之一

天天吃優格還可有增強勉疫力、預防骨質疏鬆及便秘

不分年齡,多增加好菌維持腸道健康~自然就不易生病哦!

 

我們家從小就讓孩子跟著大人喝無糖豆漿、無糖優酪乳

無糖優格兩寶接受度也很高,花點小巧思增加一些料理變化,小孩超買單!

雖然乳酸菌有益腸胃道健康,但市售乳酸菌產品大多數都是偏甜、含糖量高

有不少女生喜歡吃優格作代餐,結果減肥不成反吃進更多熱量

如果不想吃進太多糖份增加身體負擔,不妨可以自己DIY製作優格哦~

之前在迷你寶副食品期曾分享過 PRINCESS荷蘭公主攪拌均質機 (分享文點我連結)

無論是在副食品泥物階段,到現在三不五時出現的烘焙文…

都是它一路陪伴到現在,新手媽寶必備

所以當初在挑優格機~完全就是相中Princess全台第一發酵完可自動冷藏★的功能

完全不用擔心發酵過了頭~或是溫度調節不當容易變質

而且Princess荷蘭公主的優雅~真的很適合妙廚娘是否?!

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市售優格機品牌其實非常多,之前家裡大姑也有一台迷你插電優格機

但它是無內容器的設計,需直接用鮮奶紙盒長時間加熱

而且發酵完沒有保冷功能,還要自己抓時間記得拔電源取出冷藏免得發酵過久

而且沒有溫控,到後段比較容易升溫~

活菌失去活性相對口感就會容易偏酸

我雖然愛吃優格,但若真的太酸~吃個半杯胃就受不了了

 

Princess推出的這台全能優格機和市售優格機最大的不同,特色在於:

有42℃發酵溫控,才能做出品質穩定的優格

待發酵完成,還有全台第一5℃自動冷藏功能

這對有時晚上製作隔天一早享用~…卻容易因為發懶睡過頭

或是白天一忙就忘了時間的人來說是無敵貼心的設計

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除了搶眼紅的機身,說明書、保證卡、還有豐富的迷你食譜

內配件包含了超大容量1500 CC的優格桶、長柄優格杓及量杯

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PP優格桶還可耐熱120℃,使用安心

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外機身有透明上蓋

內優格桶則有獨立的優格桶蓋,製作後可直接冷藏免再分裝避免汙染

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在家自製優格的好處,除了可以新鮮製作維持品質

而且還可以隨著自己喜好做口味上的變化

無色素、無香料…等人工添加,全家也吃得更健康且安心、環保

無論是市售的鮮奶、豆漿或是用奶粉沖調

以上只要1000CC加入一包優格菌粉或50ML的冷藏原味優格

就能DIY做出天然的健康優格,製作方式真的無敵簡單!!

當然如果勤快點多一點耐心~也有聽說悶燒鍋或電鍋也能製作

但~隨著氣候溫度變化比較容易影響發酵時間長短

要一直盯鍋拿捏時間也很累,還不一定能成功!

媽媽時間很寶貴,還是買一台有

溫控+自動保冷的優格機卡省事省時啦

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之前PO了一篇在桃園發現的烘焙界COSTCO「全國食材廣場(點連結看分享)

一夜之間點文率破十萬

占地上千坪的空間,上萬件真的是會逛到腿酸買到手軟

那天除了去買了不少烘焙會使用到的烤模和材料外

也順手拎了一盒優格菌粉回家~宅在家DIY做體內環保

市售優格菌粉在烘焙材料行都能買得到

為了保存活性,所以大部份都是冷凍且單包包裝

所以大家只要往冷凍區就有機會找得到!

喜歡烘焙的女孩兒~愛逛南北雜貨的婆婆媽媽…一定要找機會去逛逛

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之前有試過用豆漿製作,但因為菌種養份主要來源還是乳製品,所以必須要混鮮奶才能成功

但口味上還是比較喜歡用純鮮奶製作

鮮奶建議使用全脂或低脂鮮奶,甚至是用家用奶粉沖調都ok~

但前提是奶粉並非無菌

所以必須先用沸水沖泡達到殺菌後再降溫至30℃以下再作發酵

就是要多一道工,還要拿捏好溫度就是

最方便省事的就是只要將1000cc全脂鮮奶+一包優格菌粉(冷藏原味優格50ml)混和

蓋上蓋子再設定時間就可以做自己的事去,等著新鮮冰涼優格出爐了~

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荷蘭公主有24hr發酵時間設定

但一般理想發酵時間約8~12小時,可適每個人的喜好去做增減

如果喜歡酸度高一些,就可以按「上/下鍵」時間調整長一點

功能鍵的設計也非常簡單易操作

還有液晶顯示螢幕數字會呈現閃爍狀態倒數計時

發酵結束就會自動切換保冷狀態,直到拔除電源!

│食譜│Princess荷蘭公主全台第一自動冷藏全能優格機。優格DIY一鍵輕鬆做。體內環保窈窕又健康

前一晚9點製作,設定10小時發酵

結果隔天睡到9點才起床,拿起優格桶是冰涼的哦~

完全不用擔心發酵太久或溫度不當壞了品質

經發酵後的優格會凝結成超水嫩的「豆腐塊」

鮮奶中會產生富含維他命和礦物質的乳清,產生離水

就是從鮮奶裡分離出像水一般的液體,是屬正常現象

如果想吃濃稠些可將水份倒掉~或是攪拌食用都ok!

│食譜│Princess荷蘭公主全台第一自動冷藏全能優格機。優格DIY一鍵輕鬆做。體內環保窈窕又健康

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優格的料理變化其實非常多

可依喜好添加各式不同水果或是當沙拉醬、優格卡士達醬

甚至延伸當成烘焙的原料烤優格蛋糕、優格布丁…都是很不錯的變化

小孩放學點心自然就多了更多豐富的選擇

之後有機會再來試做和大家分享~~

不過最近一兩週氣溫明顯回升,每到衣櫥換季就是一大工程

泌涼的優格直接吃最對味了!

當然純白的優格了無新意~媽媽總是要想點出頭才能吸引孩子目光引發食慾丫

↓療癒系-盆栽優格

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上層的「土」其實就是巧克力餅乾

取出中間夾層的巧克力醬,把餅乾壓碎後舖上

再以薄荷葉綴飾就完成囉!!

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原本端出這道很期待小孩的尖叫聲…

結果竟然眉頭深鎖一臉疑惑問:「這是什麼?!可以吃嗎?!」

還說:「為什麼跟洗衣服那裡的一樣?…」這表情真的是經典丫~~

(因為媽媽在後陽台種了兩小盆薄荷葉和迷迭香丫…哈哈)

不過建議餅乾要和優格一起挖著趁早吃

才不會吸附水份變濕軟化就吃不出餅乾的脆度了

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↓S女孩-輕窈窕優格果麥

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一直有個烘焙夢,想去上課學學手藝

因為覺得製作甜點真的會讓人心情很美麗,媽媽需要很多正面能量

這一道最下層用草莓果醬做基底,上層舖上大量的什錦果麥

5種穀物混葡萄乾、棗乾、水蜜桃乾、蘋果乾、杏仁果乾

不僅加鮮奶好吃~搭配優格也超美味!!酸酸甜甜…就是戀愛的滋味丫

 

↓原味的夏天-優格奇異聖代

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奇異果含有豐富維他命C、E及膳食纖維,熱量低、營養密度高

小小一顆奇異果卻有大大的營養價值哦!

如果想吃帶顆粒的口感可以切成小丁狀

或是用果汁機加入自己喜歡的水果打成優格奶昔直接咕嚕咕嚕喝下肚

杯緣上還可以放上新鮮水果裝飾…是不是很SUMMER!

覺得迷你寶每次表情都好到位~~

看看下圖這張意外捕捉到的畫面…似乎也被眼前的華麗裝飾給深深吸引了

(但其實他是相中眼前的巧克力棒啦!-.-“)

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↓到底在拉什麼看不懂之雙色抹茶優格

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其實原本想買火龍果或芒果混優格打成奶昔

偏偏這兩種水果這個季節根本買不到

最後加了抺茶粉~意外覺得也很好吃!

但帶濃稠的優格畢竟不像奶泡如此細緻綿密延展性高

硬要拉花這就真的很為難了…黃拔說~手殘拉成這樣沒有比較加分丫@@“

 

↓熊爪優格冰磚

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炎炎夏日,有時真的免不了吃個冰品消消暑意

如果家有餅乾模~也可以做成造型冰磚

在舌尖化開的滋味也會很受歡迎哦!!

 

↓被說吐奶的發懶蛋黃哥

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最後這道~蛋黃非蛋黃、蛋白非蛋白

當水蜜桃和優格的相遇,就是眼前這已過冬眠還在發懶的蛋黃哥!

手邊因為沒有巧克力,所以用了果醬無法做出到位的表情

結果都已口吐白沫了~到了迷你寶手上硬是要學媽媽「眼睛點點」成了白目~HAHA

但其實兩寶最鍾愛的還是吃原味~

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家有一台優格機真的很方便

隨時都能吃到新鮮製作的原味優格~自己DIY天然也吃得更健康、安心

優格裡含有很多益菌,可以促進腸胃蠕動、排出體內毒素

不僅富含豐富營養素,屬於輕盈爽口的低熱量點心

每天一杯就能達到每日所需的鈣攝取量

每次製作都能全家一起享用哦!!

 

 

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