好吧！看到標題再看到首圖
大家一定在想，表層那一層層甜死人不償命的巧克力醬～到底哪裡低卡？！
別說是小孩，美式就連大人看到甜點櫃裡繽紛可愛的美式甜甜圈就讓人大流口水
但油炸、灑上大量的糖霜、巧克力…無論美式或日式品牌真的都甜到爆
先撇開媽媽今天太給掰硬是要擠上巧克力醬偽甜甜圈比較上相
但其實今天的蛋糕主體除了少油炸的高熱量
還加入了豆腐塊、飲氧品～骨子裡就是走養生概念（推眼鏡）
除了低卡吃了也健康（怕胖或給小孩巧克力就真的省了吧！）但到底是甜甜圈？！還是甜圈圈？！
因為買不到甜甜圈烤模～就…暫用連麥芬盤取代…請叫她「甜圈圈兒」吧：P
【食材準備】
1、低筋麵粉 ---------------------------------100g
2、糥米粉 -------------------------------------40g
3、全蛋 ----------------------------------------1顆
4、無鹽奶油 -----------------------------------25g
5、泡打粉 -----------------------------------1/2匙
6、鮮奶（配方奶） -------------------------100cc
7、板豆腐 -----------------------1/4塊（約100g）
8、細砂糖 ------------------------- 30g（已減糖）
9、飲氧品 -------------------------------------20g
【步驟一】將全蛋和細砂糖拌勻至呈現淡黃色狀（烤箱同步180℃預熱）
（
【步驟二】加入嫩豆腐利用攪拌棒或括板壓碎成小塊狀（無法壓到全碎，所以別太強求）
再加入鮮奶輕柔攪拌均勻
【步驟三】倒入已過篩的麵粉、糯米粉、泡打粉輕拌均
（三種粉末可事先過篩直接倒入，但今天很偷懶到這步驟才篩一次就入鍋）
【步驟四】倒入融化奶油，再分2批倒入飲氧品輕攪拌均勻
飲氧品亦可以無糖芝麻粉、杏仁粉…取代，口味隨個人喜好變化
【步驟五】烤盤上抺上少許奶油避免沾黏， 倒入約1/2烤模
可取湯匙背面刷上奶油～稍平整表面…烤出來會比較平順美觀
【步驟六】
以180℃烤約30分鐘，視麵糰厚度及烤箱溫度調整時間，待外層呈微焦黃色即完成哦！
底部焦黃的色澤很有做塔皮的fu
白胖胖的甜圈圈兒出爐囉！剛出爐的甜圈圈兒外表非常酥脆，內餡軟Q散發出豆香
口感非常清新爽口～加了飲氧品更提升麵香，減糖試烤～直接單吃就很好吃哦
少了中間挖個洞的甜甜圈外型似乎顯得有些樸素
後來媽媽就索性利用黑／白巧克力給她點顏色瞧瞧…
當然也可以刷上蜂蜜簡單淋上巧克力米、糖粉增色也很吸睛哦
是不是～～有裝飾還是有差！但給孩子吃～巧克力就可以自動忽略啦…
不過～沾裹著巧克力的香滑口真的超迷人，迷你夢幻甜圈圈自己在家手作吧！！
家有飲氧品一定要試試加入烘焙～超美味！
【延伸閱讀】
每個月粉絲團都會不定期幫大家精選優質的育兒小人物
提醒大家若不想錯過維媽團，記得按「讚」加入粉絲團＝＞點我連結＜＝
►►電腦版►►「已說讚」勾選設定「搶先看」+「開啟活動訊息通知」
►►手機版►► 「追蹤中」設定「搶先看」 才不會錯過任何一次團購訊息！！
記得【點我】加維媽Line，每月精選育兒團都會line通知大家哦！
留言列表
食譜、旅遊懶人包 (4)
