│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

有著「哺乳期媽媽聖品」美名的「麥汁」不僅養生又可作為營養補給

我想對產後哺乳媽媽們一定不陌生吧!

麥汁最早發源於德國,耳熟能響的德國啤酒文化更是舉世聞名

只是對不喝啤酒的小孩、孕媽咪及長輩…

或是不愛亂給小孩喝對身體負擔大的汽水的家長們來說

想來上一杯帶氣泡感清爽解渴、解油膩,又能少負擔的飲品

能促進新陳代謝、幫助消化,還能健康維持青春美麗

有著香純的啤酒麥香卻不含酒精的「麥汁」

絕對是全家人一年四季適飲的激推健康聖品首選

素食朋友們也能無憂感受暢飲的快感哦!

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

  每次逛大賣場,兩寶最喜歡逛到美食樓層,因為可以有吃不完的試飲、試吃

繞個一圈就餵飽了,媽媽也可以省下伙食費這樣(大誤><”)

這次拎了兩手「金車噶瑪蘭麥汁」回家兩寶最開心了

金車噶瑪蘭麥汁是使用玻璃瓶身,真的很有種偽喝必魯的爽快!

貼心的拉環設計~~免開瓶器就能輕而一舉

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

  一瓶330ML平常在家都是一瓶1大2小分食

嗶嗶啵啵且細緻豐富的泡沫誘惑,不單是大人連小孩也都為之心動

大家也許覺得麥汁夏天冰飲才是透沁涼

但其實麥汁也可以隔水加熱溫飲~~換季容易感冒的季節還有舒緩的功效

添加了威士忌專用麥芽麥汁,香氣濃郁

除了平常直接喝補體力,但你試過用麥汁入菜嗎?! (推眼鏡)

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

話說也好一陣子沒有來分享食譜文了~~還記得維媽承諾過的新年新食譜計畫嗎?!

今年第一道廚娘就先來獻上一上桌立馬搶食一空

追劇或是配電視最受歡迎的吮指料理「麥汁照燒翅」

而且免開火、免油煎、零失敗…想擄獲男人心、小孩胃…這道真的是必學必學丫!!

 

食材準備:

1.雞腿/翅 ----------------------------------------------數支

2.麥汁 ---------------------------------------------------4匙

3.醬油 ---------------------------------------------------3匙

4.味醂 ---------------------------------------------------2匙

5.米酒 ---------------------------------------------------1匙

6.蒜末 --------------------------------------------------適量

7.白芝麻 ------------------------------------------------適量

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

步驟一:將去雞翅/腿洗淨後用餐巾紙把多餘水份擦乾

再加入食材2-6混合調味

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

步驟二:取一個密封保鮮盒放入雞翅/腿及醬汁,封蓋冰入冷藏醃漬4小時以上

  │食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

步驟三:烤箱預約170℃舖上錫箔紙,將已醃漬入味的雞翅/腿放入烤箱烘烤約25分鐘

待表皮呈現金黃色後取出即完成(中間可再利用醃漬的醤汁再刷1-2次上色)

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

噹郎!在烘烤的過程迷你寶不知道已經深呼吸了多少口廚房傳來的飄香味兒~~

頻來關心烤箱裡的雞趐烤好了沒?!

在烘烤過程中,也可以中途加入蕃茄、花椰菜、馬鈴薯塊…等食材

待雞翅/腿烤好時,一道色香味俱全的料理~敲碗上桌囉!!

我的習慣是前一晚醃漬冷藏入味,隔天直接送進烤箱等著上菜

在烘烤的時間就可以同步著手完成其他料理

是不是真的是非常簡單又快速的超下飯懶人食譜

重點是…真。的。超。好。吃~~~

不用花鈔票上餐廳就能在家享受五星級的人間美味

而且本身味醂的甜度就很夠,完全不需要加冰糖吃得更健康!

灑上白芝麻盛盤外金黃色澤,內口感鮮美多汁令人垂涎三尺

加入麥汁後的獨特香氣,又比傳統照燒調味方式味道又更昇華了

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

│食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

其實媽媽一天時間待最長的莫過於廚房,常常一餐料理下來至少1小時起跳~

但其實料理要如何快狠準~3菜1湯秉持著「不占鍋」料理才是快煮訣竅~

瓦斯爐、電鍋、烤箱…全部派上用場~保證一餐半小時內收工!!

之前也有試過用煎鍋煨煮的方式~但就是要花時間顧鍋

火侯太大或是一不留神就很容易臭灰搭

如家有烤箱真的是最省時省力的方式~而且又省下洗油鍋一道程序

大家只要記得黃金比例(黑麥汁4:醬油3:味醂2:米酒1)

  │食譜│金車噶瑪蘭麥汁。免開火「黑麥汁黃金照燒翅」吮指的美味

家如果沒有烤箱的朋友,也可買去骨雞腿同方式料理

乾鍋熱鍋免加油,直接雞排皮朝下油煎逼油後

兩面煎至微焦黃色再倒入特製照燒醬汁,小火煨煮至湯汁收乾也可行哦!

小孩上學帶便當指定款

有了這一道完全不怕小孩一頓飯吃1小時,保證高喊:「馬麻再來一碗白飯~(遞)」

就算是廚房新手,端出這道沒人敢相信你是第一次進廚房啦!HAHA

大家趕快動手做吧!

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留言列表 (2)

發表留言
  • snow
  • 好棒的分享喔~
    的確~烤箱真的可以做很多料理,
    而且一起開伙也會比較節省時間 ...

    看著那麥汁的包裝,真的會誤以為是"秘魯" XDD
    謝謝分享唷!
  • 金寶焙
  • 真是好棒的烤箱料理阿~
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