│食。宜蘭三星鄉│必吃美食。味珍香卜肉店 /阿婆蔥油餅/三星蔥肉串/阿嬤ㄟ草仔粿

第一次來到以三星蔥聞名的小鄉鎮,一上車就跟黃爸說我有爬文找了些當地必吃美食

我一定要狂吃蔥餅丫~來到三星蔥的故鄉,怎能有不吃蔥的理由?! (咦?!)

黃爸冷眼回:「你要不要整把蔥拿著啃算了!要吃你自己吃~我不愛蔥」

天雨濛濛冷颼颼 … 完全走一路吃不停的路線~吃飽飽然後直接殺回民宿窩被子

(慘了~一入冬又開始豬附身,過著吃飽就想睡~睡醒就開始拼命吃的日子了><”)

這次衝宜蘭第一站就先大祭五臟廟, 轉一圈每一站必吃美食都步行不到10步的距離丫

 

首先「味珍香卜肉店」已經有近80年歷史的老店

抵達時間其實已過中午用餐人潮最密集的時段

但店門口還是排隊人潮從沒減少過…

立馬請老爸先去抽張號碼牌卡位,媽媽則是跑去對面「阿婆蔥油餅」排隊〉〈“

(一家人分兩組人馬,是有多飢餓丫~哈哈)

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兩層樓的用餐空間,店內座位數非常多~~

牆面上也不時可以看到各大媒體相關報導及名人簽名加持

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其實店用的用餐選擇不多

但至少米飯類、青菜、湯品…還有最重要的卜肉…還是非常有飽足感

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在宜蘭很多地方都能吃得到卜肉,幾乎已成為宜蘭必吃美食之一

一端上桌後其實就是一般「炸肉條」嘛

媽媽一臉疑惑問:「丫不就是鹹酥雞嗎?是紅在哪?!」

外觀很不起眼的卜肉卻偏偏讓大家領張號碼牌甘心站在外頭受風寒排隊?!

這裡的卜肉沒有大、小份之分

因為小孩幾乎沒吃,對我和黃爸其實覺得太多

(畢竟炸物同個味道吃多了就會覺得很膩~很躁丫)

而且一份260元~真的不~便~宜!

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一般印象炸物不該就是外酥脆內燙舌?!

不過卜肉的特色…很妙~~帶有點甜甜的外皮其實是屬於比較偏軟嫩的口感

而肉質是使用豬里肌最嫩的部位

所以吃起來的肉質非常鮮嫩~而且鮮甜!不會顯得乾硬

另外還搭配了炸青菜,呷肉呷菜才不會罪惡感太重啦

沒吃過的人,還滿推薦品嚐一下感受不同的炸物鮮體驗哦

不過建議趁熱吃才美味~不然冷掉就會容易「出油」…哈哈

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因為媽媽已等不及一個人先嗑光阿婆蔥油餅

不過還是為了我家「愛麵族」兩寶點了份也是必點的炒麵~

使用油麵加入肉絲及蔬菜拌炒~其實配料走陽春型,但香氣十足!

而且份量非常大,全家一起分食撮撮有餘

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這盤豆干也是黃爸為了兩寶點的!

結果上桌後才發現跟我們印象中的豆干長得完全不一樣

「空心豆干」吃起來的口感很像蘭花干~就是魯味裡常用的配料

口感乾硬…而且是冷食…

雖然現場看滿多桌有點,但~~但個人對它比較沒有太大的熱愛!

如果喜歡有嚼勁兒的你~倒是可點上一盤試口感哦!

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來到宜蘭~以阿婆之名也是滿街是,很誇張每家都在排隊

不過今年衝宜蘭也細數不少趟…紅到翻的蔥油餅可是留到三星鄉才吃呢!

而就位在「味珍香卜肉店」斜對面的「阿婆蔥油餅」

看看排隊人龍!大家都眼睛緊盯著油鍋裡滋滋作響的半熟餅…

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其實一開始我對半油炸半煎的蔥油餅沒有太感興趣

因為鍋內油使用真的非常大~~

感覺…炸完…會不會滿嘴油膩膩丫@@

手抱迷你寶排隊的同時,迷你寶還跟我說~阿祖在裡面!

鏡頭裡的其實是阿婆的媳婦兒

真正的阿婆其實年邁,現在幾乎都轉由媳婦和家人接手共同經營

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光內場手不停桿麵糰的人力~就有4.5人

阿婆家不斷改良,以傳統手工現場製作,不添加任何化學原料

天然,也吃得健康!想吃就要耐住性子跟著排隊了

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每一糰麵糰都是這豪邁灑上一大碗公的鮮綠色青葱

最後捲上還會兩側頭尾再補上兩大把葱末

再等比例切分成好幾個小麵糰,用桿成圓餅狀

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半油炸起鍋後,有人一買就是半鍋去…

後面排隊的人整個是口水流不停~什麼時候才要輪到我?!

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加了蛋~增添蛋香也多了營養

當第一口咬下,被煎得金黃酥香的麵皮真的出呼意料沒有多餘的油膩感

內餡蔥量飽滿,帶點濕潤的麵皮非常Q不會顯得乾硬

因為黃爸不愛葱所以只點了一份

上半段沒加辣原味能吃得出淡淡的麵皮調味~不會過鹹,麵香濃厚

而且吃完整份~外紙袋也沒有沾附油漬~吃起來頗清爽

下半段再吃辣味…整個是好想再追加一份哦!~~

也難怪每到宜蘭看到阿婆蔥油餅攤總是滿滿人潮(但我不確定是不是都口感一樣就是)

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除了到宜蘭必吃的當地小吃,還有冷凍宅配服務!

宅在家可當早餐、點心或是宵夜~感覺挺不賴的…

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接著就是面向阿婆葱油餅攤左側步行約10步的距離…

也是好讓人驚艷的「三星蔥肉串」

雖然肉串到夜市也都能吃得到~但到了三星蔥的故鄉,再飽也一定要吃!

(冬天就是豬附身~丫不然咧?!)

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除了蔥肉串,大激推一定要點「蔥香杏鮑菇香腸」

不管是肉串或香腸,可任軍搭配自由混搭!三串幾罷!!

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老闆是個塊頭非常大的高個兒

但卻對來客者非常輕聲詢問

碳火慢烤的同時~已經聞到飄香味兒…

不過烤的時候還一度很好奇問老闆~蔥香杏鮑菇香腸是裡面有包蔥嗎?!

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原來蔥香的秘密是在碳烤後最後一道增添蔥粉的步驟

而且老闆很自豪的說可是自己製作的蔥粉哦!

果然…說完立馬大量分灑在香腸上…真的是一絕丫!!

一口咬下可以吃到豬肉的軟嫩,還有料多的杏鮑菇脆度非常有層次

而且剛烤好真的是熱呼呼燙舌的美味丫

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肉串的部份就真的好吃沒話說了~

碳烤的同時會依序刷上特製醤汁,烤得非常入味

而且內質非常鮮嫩~特別是爆漿的青蔥…再來十串一樣照下肚無誤>m<

(好不容易消風的腰內肉是打算又要復出了嗎?!vv“)

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太久沒逛夜市~~~

難得機會讓兩寶試一下加了杏鮑菇的口感,整個吃得很開心哦!

黃爸豎大姆哥激推哦!

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再往右側走,一個很容易被乎略的小攤,可是販賣著各式傳統米食

一直以來我非常鐘愛客家米食

這間「阿嬤的手工草仔粿」,尺寸不算太大~

因為真的吃過踩到地雷~菜脯炒得不香~外皮不Q味道不自然

所以一開始只先買兩個試吃~後來又返折再追加6個帶回民宿

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外皮非常Q而且青草味吃起來非常香甜

菜脯內餡兒如果少了胡椒香感覺就像少了一味

雖然阿嬤家的草仔粿不算大顆,一顆13元

但內餡非常飽滿實在,菜脯炒得入味還有那不可少的一味-胡椒香

迷你寶整個把外皮當QQ軟糖在嗑了!

雖然還算不錯吃!但其實我心裡還是只有小學同學家的草仔粿和大湯圓才是心中的唯一

自從搬上台北後~真的還沒吃過一家可能媲美的

大家有興趣可以看看之前分享同學家的大鹹湯圓哦!

點文連結 => 暖心暖胃的懷念古早味【米粉鹹湯圓】金厚生丫~

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綜合以上,這篇分享的四家必吃在地美食

真的距離都非常近~~大家一定不要落溝了!!哈哈~((嗝。。。

 

天送埤味珍香卜肉店

電話:(039)892-960

地址:宜蘭縣三星鄉三星路七段305號(天送埤紅綠燈口)

營業時間:10:00~17:30

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • Pink Girl
  • 全部都是蔥料理耶~~~
    每一個都好美味喔
    蔥油餅真的很真材實料哇
    難怪人絡繹不絕呀
  • 訪客
  • 爬完妳的文後,看到妳說好吃的大湯圓⋯,心裡也浮起對大湯圓的思念,想說還有那裡的大湯圓可以跟我家鄉的媲美,所以點進妳另一篇文章瞧瞧,「頭份、頭份、頭份」,我就說嘛⋯⋯⋯怎麼可能有哪裡的大湯圓會比比我家鄉的好吃⋯⋯,我們是同鄉啊!頭份市場每次回去必逛,回台北必買菜包,閩南人的湯圓真的很無趣啊!
  • 訪客
  • 爬完妳的文後,看到妳說好吃的大湯圓⋯,心裡也浮起對大湯圓的思念,想說還有那裡的大湯圓可以跟我家鄉的媲美,所以點進妳另一篇文章瞧瞧,「頭份、頭份、頭份」,我就說嘛⋯⋯⋯怎麼可能有哪裡的大湯圓會比比我家鄉的好吃⋯⋯,我們是同鄉啊!頭份市場每次回去必逛,回台北必買菜包,閩南人的湯圓真的很無趣啊!