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台南真的有很多不容錯過的在地美食(吞口水…)

透清早沿途小吃就非常多元,在當地的早餐選擇顯得特別豐富丫

好比像是鹹粥、虱目魚肚…還有今天這篇要特別分享的牛。肉。湯

當初是黃爸上網爬文看到不少美食文分享推薦

一開始還在碎唸~吼!日頭赤炎炎,帶我們吃什麼牛肉湯啦!可以先賞我一杯涼飲消暑嗎?!

只是當車開在東門路上,看到週邊牛肉湯店林立的景象

和黃爸還在皺眉思索…是有沒有這麼誇張,只不過是牛。肉。湯

早上不到11點尋尋覓覓終於抵達了不少美食部落客激推的「新鮮牛肉湯」

還在思考要點什麼,老闆竟說:「不好意思~牛肝、牛肉全都賣完了!」

意指…我們剩牛腩湯唯一選擇…更殘忍的是~竟然僅存一份的量…(抱頭~不~~~)

就像女生聽到「限量」 「限時搶購」一定會馬上殺紅眼

完全忘了剛才還在碎唸…馬上卡位一定要吃到

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「新鮮牛肉湯」(ㄟ…對!這就是它的店名無誤)營業時間分三個時段,直到賣完為止

所以…就跟我們一樣~~晚來就只能等下一回合

餐後還看好多在地人騎著歐豆邁前來用餐…被老闆告知「拍謝!賣完了」後失落轉身離開

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其實牛肉的營養價值非常高,富含多種礦物質、蛋白質和維生素

無論是對正在成長發育的小孩~或是很需要補充鐵質的女生都很適合

只是台南的牛肉湯到底有什麼特色可以如此擄獲饕客的心呢?!

其實當地主要是以保持食材原味「清燙牛肉」料理的方式

這可是具有地方特色的在地好滋味哦!店家選用當日現宰溫體牛,肉質會較甜也最新鮮

再依牛肉小紋理切出薄片,搭配牛骨、牛雜肉…等食材一同燉煮細熬的高湯直接沖湯

一碗新鮮牛腩湯熱騰騰上桌囉!!(老闆還不忘提醒兩寶~湯很燙哦!要小心…)

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僅存的一碗自己都很捨不得吃,想把最珍貴的全留給孩子

(哩嘛拜特幾咧~走沒幾步路這條街上也是還有好幾間好嗎?是在演哪一齣)

第一口喝到湯頭,真的有讓人有驚艷到…

現宰所熬煮出來的湯頭,真的是我們平常在家或一般冷凍牛肉所喝不到的鮮甜

感覺每一口都是營養的精華香醇濃郁,這一餐讓兩寶可以好好補充營養多長一點肉

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滑嫩的肉質再沾上薑絲與特製的醬油膏提味~鮮丫

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還有還有~喝牛肉湯就附一碗肉燥飯哦(魯蛋另加的啦)肉燥魯汁非常香且好下飯不死鹹

肉塊上的油脂已經被燉煮到都入口即化的軟爛,完全吃不到油膩感

迷你寶這一餐光是肉燥飯和牛肉湯,吃得量都比小維哥還多了!

然後媽媽和爸爸只能待會兒再另外去覓食這樣…

來到台南,除了虱目魚肚粥別忘了還有全國獨一無二的地方特色小吃…燙牛肉湯哦!

半夜寫這一篇,我真的餓了……然後情人節的這晚,黃爸買了Haagen-Dazs和金莎

真的是甜在心裡,肥在肚裡…這~~這是要老娘我怎麼瘦腰內肉啦 ><

小維哥說:「馬麻你手很瘦…可是肚子很胖」。。。。。。。。冏>▽<"

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新鮮牛肉湯

地址:台南市東區東門路2段51號

營業時間:早上5點/下午2點/下午5點  三時段至售完為止(周二公休)

電話:06-2369680

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • S媽
  • 感覺是很清淡的....
  • 湯頭喝起來好鮮甜清爽哦!!非常好喝~
    迷你寶這一餐整個食慾大開丫~~

    維媽 於 2015/08/22 01:52 回覆

  • 陽光小花
  • 推~
    這種牛肉湯覺感覺好鮮甜哦~
    一定要新鮮的溫體牛肉才能讓人如此對它著迷呢!
  • Audrey媽
  • 推3
    感覺牛肉湯好新鮮喔!!
    這是我們台南的在地好滋味啊
  • 紜琪媽咪
  • 推~

    看了都餓了~小維哥應該是沒看清楚,媽媽身材這麼好怎麼會胖!
    下次小維哥要是看到阿姨我的大肚腩,才知道媽媽算是小case的
  • 羅翊瑄
  • 台南經典的早餐,看到都肚子餓了