才剛分享完了好用又好看的 │開箱文│la-boos竹砧板和鍋鏟/湯匙
 
 今天就用我家廚房歡, 秀一下前一陣子才剛學到的整組非常稱頭的豪華西式料理吧!

 
 首先登場的是營養價值極高~人見人愛,大小人通吃的【南瓜巧達濃湯】

準備的ㄍㄟ ㄒㄧ 非常簡單,輕鬆快速上手!



 
 
【食材準備4-6人份】 
 
南瓜1顆、洋葱1/2顆、紅蘿蔔2條、大蒜約5-8顆(可依個人口味斟酌加減量)
  
【調味】
 
橄欖油適量、奶油少許、鮮奶2碗、水4碗



 

步驟一:將南瓜洗淨去籽帶皮、紅蘿蔔、洋葱去皮(2/3切大塊、1/3切小丁) 切成大塊狀


 
 
 
 步驟二:將『步驟一』淋上橄欖油拌勻(洋葱小丁除外),並平鋪放在烤盤上!
 


 


 
 步驟三 放入200℃烤箱烤約15分鐘(我們家烤箱的型狀是比較怪異一點啦-.-")

待表皮呈微焦黃色,紅蘿蔔可用筷子測試,熟軟即可!

ps:主廚說一般比較常見的是用電鍋先把食材蒸熟軟,但經烤過後的食材會帶有淡淡的焦香味

濃湯喝起來會更帶香氣口感更佳!

 

 






 
步驟四:取一個乾鍋,加入適量奶油和蒜末、洋葱丁,輕拌炒至蒜末微黃後,倒入4碗水煮沸
 
 

步驟五:將『步驟三』『步驟四』同放入果汁機攪拌打勻後倒出
 


 
步驟六:再依個人口味倒入適量鮮奶煮沸即可!
 



 來來來~非常簡易的拉愛心圖!倒出適量鮮奶油,滴上2個小圓

 準備一支小牙籤從上圓距離1公分處直線下拉(中圖)~就變2個小愛心啦~啾!

哈~天氣冷,手有點抖就是!拉出來的愛心有點卡卡!


 



----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
 再來出場的就是【鮮菇培根義大利麵】


 


 【食材準備4人份】 

 紅醬基底:粒番茄罐*1、洋葱1/2顆、大蒜5-8顆、九層塔適量、奶油適量


 
 


 其實市售直接就買得到調理好的紅/白/青醬

 但因為主廚有教,所以自己做食材卡實在~而且口味可以自己調配哦!

步驟一:將粒蕃茄倒出,用湯匙切壓成小塊狀備用

 





  步驟二:取一個乾鍋,加入適量奶油和蒜末、洋葱末小火煸香後,倒入『步驟一』



 
  步驟三:待醬汁小火燉煮至湯汁微收乾狀,即可加入九層塔末,煮沸後熄火備用
 




 
料理食材:義大利麵/培根4條/洋菇1/2盒/好菇道一包/九層搭/義大利香料 

 

   步驟四:將洋菇洗淨切片、好菇道去尾根後洗淨備用
 
 



   步驟五:培根切成細絲乾鍋(培根本身就帶油脂)炒至微焦熟呈起備用 




 步驟六:利用鍋底的培根油直接將『步驟四』倒入拌炒 




 步驟七:再將紅醬培根依序倒入,灑入適量義大利香料

 再加入燙熟的義大利麵條攪均即完成囉! 
 



一般義大利麵待水沸後下麵約6分鐘即可!(依個人口味習慣可增減煮沸時間!) 

 


找個美美盤子呈盤,再挑片完整的九層搭裝飾,就可非常像樣的上桌囉!
 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

對無肉不歡的黃拔,今天非得要煎上一盤牛肋塊心才不會有遺憾

錯過了跟著公婆去COSTCO採買的機會,只好跑去頂好買肉啦~

但肉肋真的要COSTCO比較好吃哦!
 

 【海鹽牛肋塊】 



 【食材準備4-6人份】 
 
牛肋條/花椰菜
  
【調味】
 
橄欖油、義大利香料海鹽

 步驟一:將牛肋條洗淨後切成約3公分大小塊狀
 




 步驟二:取一個小鍋,加入義大利香料和橄欖油,攪拌均勻後


直接下鍋乾煎至表面微焦熟即可!再燙花椰菜搭配食用~吃得更健康
 


牛肋塊只要沾海鹽吃原味就非常鮮甜囉!大家不坊可以試試~ 



   
看看從食材準備東切西切,到入鍋後需耐心小火攪拌~調味~試味
 
這一幕是不是覺得娶到我的人很幸福丫((((自己講~~完全沒有在客氣的丫!哈

料理其實並不難,就是用對方法!找對工具!才能煮得更得心應手哦!
 

 


 
【延伸閱讀】
 
 
2013.01.02 │開箱文│la-boos和風竹砧板+平底鍋二件組。妙廚娘優雅的無聲料理(上)
 


 
無論你(妳)是路過還是Smile Life粉絲的捧油

喜歡就給個〞推推〞按個〞讚〞吧!

您的順手一〞推〞~是我發文的動力哦!:)


留個言~讓我知道你(妳)來過哦~
 
 
 
 
創作者介紹
創作者 維媽 的頭像
維媽

Smile Life維媽育兒生活 ♥

維媽 發表在 痞客邦 留言(62) 人氣()


留言列表 (62)

發表留言
  • pennyanita3
  • 太厲害了吧~~師傅!!!
    簡直就很強啊~ 我媽也超愛買好市多的牛肋條燉牛肉~~唉唷~~好香噴噴!
  • 厚!!!不敢不敢~~~我才要跟你討教討教咧!!!
    本來飯後甜點要來試烤個蛋塔
    但光這一餐花了我快3小時~哈!!!!公婆整個等到超餓~
    蛋塔就留在下一趴惹~~~(((就說我們家烤箱長得很機吧~~haha

    維媽 於 2013/01/02 02:33 回覆

  • yiyilin1978
  • 推, 老闆娘, 給我一份, 也太好吃了吧...強
  • 同大爺的娘呀~謝謝大家這麼捧場耶!!!
    辛苦煮一頓!等得就是這一句惹~~感心^^

    維媽 於 2013/01/03 15:59 回覆

  • barbbie
  • 義大利麵看起來也太好吃了!
  • 主廚的擺盤有偷學起來~~~~(((竊笑~~

    維媽 於 2013/01/03 15:57 回覆

  • irene521
  • 推3
    天阿 全部是我愛的菜
    用對方法料理起來一點也不費力又輕鬆
    太專業了
  • 我和黃拔一起進廚房~~他當二廚((哈~~~
    結果動作整個慢到over!厚~~還竟然回我說:又不是在上班工作~~~
    所以我們花了3小時才搞定!!!大家的胃都空咧等~~哈

    維媽 於 2013/01/03 16:04 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    好厲害的廚藝

    道道都很有賣相呢

    好想吃

    ^///^
  • 謝謝喵喵推~~大家嘴都太甜惹啦!!!((啾

    維媽 於 2013/01/03 16:08 回覆

  • ckaori66
  • 那個南瓜湯好讚..
    還拉花...
    可以開店了啦..后~
  • 濃湯真的很不賴!!因為家裡常都煮什麼白蘿蔔湯~苦瓜湯~~都喝膩了!!
    換換口感~新鮮試!大家反而接受度高~~~^^
    愛心拉得手很抖耶~~~暈!!下次會更好!!((眨眼

    維媽 於 2013/01/03 16:09 回覆

  • super0113
  • 維媽
    我真的想要給你好多個((讚讚))
    每道菜都讓我流口水

    卡達推
  • 厚~~卡達真的很大心耶!!!謝謝妳啦~~~((啾咪

    維媽 於 2013/01/03 16:16 回覆

  • m123540303
  • 好豐盛喔!!
    看起來又非常的可口耶~
  • 原以為公婆只愛台菜~~
    沒想到對西餐的接受度也挺高的~~吃很多
    ((我想是等太久餓過頭了吧~~哈

    維媽 於 2013/01/03 16:18 回覆

  • mercury0314
  • 推推
    維媽好手藝,竟然還可以用鮮奶油拉出小愛心^^
    義大利麵的醬汁也好專業,太厲害了啦!!!
    看維媽的介紹,感覺好像不難耶(我是不是想得太簡單了XDD)
  • 平常有下廚習慣~~一看就略知一二
    其實真的不難!!!!大家都能煮出餐廳級的料理哦!!!(((甩髮~~

    維媽 於 2013/01/03 16:22 回覆

  • maryone1111
  • 看完之後
    只有二個字想說……

    那就是……餓啊!!!!!
    是說那烤箱也太酷了吧~^^

    陽光小花
  • 它真的長得很機吧~~哈!!!!就無身機器人無誤~~~

    維媽 於 2013/01/04 02:15 回覆

  • fencertw
  • 推~
    哇賽!手藝真是太好了~
    根本就是專業來的嘛!
  • 感謝大家支持!!這麼埲場丫~~~^^

    維媽 於 2013/01/04 02:24 回覆

  • weichi519


  • 看起來也太好吃了:D
  • 謝謝~~~拍起來架勢十足厚!!!ㄎㄎ

    維媽 於 2013/01/09 00:39 回覆

  • athena950041
  • 推推
    感覺真的好讚喔
    我也想用果汁機煮個南瓜濃湯
    改天再來認真煮煮飯
    最近天氣冷好覽的下廚 因為要洗菜XDD
  • 南瓜可以改成地瓜~~就變成地瓜濃湯也很優哦!

    維媽 於 2013/01/09 00:39 回覆

  • nicole1201
  • 好厲害哦...
    看起來好可口...

  • 謝謝馬麻推~~~~((抱~~^^

    維媽 於 2013/01/09 00:41 回覆

  • 悄悄話
  • rulovejo
  • +10
    可以開店了啦
    一整個就是店家在做的啊
    我剛剛以為是出去吃耶
    正想說那間店?
    結果是你自己做的
    快開店:D
  • 謝謝小如大力推~~
    沒這麼厲害到能開店啦!!厚~((羞~~

    維媽 於 2013/01/09 00:43 回覆

  • wenkaiin
  • 很棒耶!!
    好廚藝...
    黃小維很幸福啦~
    ^^
  • 黃小維很愛義大利面~~
    但濃湯卻興趣缺缺~~可能洋葱味老母下重手味有點重~~哈

    維媽 於 2013/01/09 00:44 回覆

  • choiix
  • 祝 2013 新年快樂!
  • 謝謝^^新年快樂

    維媽 於 2013/01/09 00:44 回覆

  • namiesusu
  • 天ㄚ!嘆為觀止耶
    太強了!我好想吃呀^_^
  • 這種菜色還是久久來一發就好~~~~
    家裡有老人家~~太常吃就沒fu惹!!

    維媽 於 2013/01/09 00:45 回覆

  • sinyi0511
  • 推~

    放鞭炮…呵~
    媽咪好厲害喔~我都不會煮這類的…
    而且我也愛用小磨坊家的酌料…
    妳家廚房看起來真乾淨,我好慚疚 >_<
  • 其實我看一次就學起來咧~~~它真的不難!!只是比較費工~~~

    維媽 於 2013/01/09 00:46 回覆

  • a718553
  • 推〜維媽,這時間看到這好料我又餓了=_=
    也太厲害了胎胎,老外帶一組
  • 謝謝艾莉絲推推~~^^

    維媽 於 2013/01/09 00:46 回覆

  • dorischi1225
  • 推推~~

    哇,好厲害丫~~

    就像餐廳煮的一樣耶~~

    好好吃的感覺~
  • 擺盤也是跟主廚學來的~~~
    有擺盤整個架勢都出來惹呢!!!!

    維媽 於 2013/01/09 00:47 回覆

  • Jeepman
  • 推15
    維媽是女版阿基師歐???
    根本就跟餐廳賣的沒兩樣阿~
    太強了啦!!!
    義大利麵的麵條看起來超入味的~
    有打算做宅配嗎?哈哈XD
  • 主廚說紅醬那步驟要小火煮到湯汁微收乾
    可是我個人比較愛濕潤潤的面條~~~覺得這次有點乾!!但還是有入味啦

    維媽 於 2013/01/09 00:48 回覆

  • bluesky5250
  • 湯看起來超濃的~~~~~~好想喝喔!!
  • 湯很簡易操作!!!家裡沒有烤鍋也可以用電鍋蒸到軟爛再用果汁機打~~
    湯頭超鮮甜!!完全不用加任何調味~~很健康哦!!

    維媽 於 2013/01/09 00:48 回覆

  • claire630530

  • 太厲害了!!
    好豐富喔~~每一道我都好愛吃^^
  • 謝謝claire推推~~~^^((((啾

    維媽 於 2013/01/09 00:49 回覆

  • sharon960209
  • 推19
    好厲害喲!感覺粉好吃,自己動手做最健康。
    維麻真棒!!
    那牛肉帶血,感覺粉嫩粉好吃cccc
    ^^
  • 遺憾的是不是costco的牛肉~~-.-"
    一樣是牛肋條但口感吃起來就有差~~

    維媽 於 2013/01/09 00:50 回覆

  • shamrock309
  • 推推♥我要去妳家!!!!好厲害!!
  • 太捧場了太太~~哈!!!!

    維媽 於 2013/01/09 00:50 回覆

  • player208

  • 看起來好好吃喔
    你們家的烤箱真的好特別
    好像機器人^^
  • 對丫~~烤箱長得很怪異厚!!!
    不曉得烤甜點行不行~~這台我們最常用來烤魚和地瓜~~~優!!

    維媽 於 2013/01/09 00:51 回覆

  • pinkTINA
  • 小慧推22
    看起來都好好吃耶
    賣相好吸引人唷^^
  • 謝謝小彗推^^((抱~

    維媽 於 2013/01/09 00:52 回覆

  • alinadeng
  • 太強了,不擅廚藝的我以後要多來這裡取經,好優唷,好看又好吃的樣子。
  • 料理這種事~~只要心情好就會煮的很開心!!
    要不我平常也是非常討厭為了煮而煮的人~~~
    每天進廚房煮飯的人還要洗碗收捨~~常搞得一肚子火!哈

    維媽 於 2013/01/09 00:53 回覆

  • mur3389792e3
  • 推23~
    義大利麵看起來好好吃喔~
    而且感覺好專業~!!
  • 謝謝桃子妞兒推推~~~~^^

    維媽 於 2013/01/09 00:53 回覆

  • richard1207
  • 推~義大利麵是我的大愛~
    好想來一份阿^^
    公司附近的好事多也是同事採買牛肉的最佳選擇~
  • costco的肉真的品質有差!!好吃好吃~~~^ ^

    維媽 於 2013/01/09 00:54 回覆

  • kk22740096
  • KK推~
    您說很對,只要用對方法,都可以輕鬆料理,
    嬌妻不再是黃臉婆了^^
  • 謝謝kk推~~^^

    維媽 於 2013/01/09 00:54 回覆

  • wanjeng2002


  • 挖賽 你真的太厲害了吧

    請問~~有開班授課嗎?!

    我想報名ㄋ ^_^
  • 大家是吃了糖了嗎?!有沒有這麼誇張~~~
    賣相好~~但不代表口味優丫~~~哈哈!!!!

    維媽 於 2013/01/09 00:54 回覆

  • ruby01347
  • 推26!
    好厲害~~
    我完全無法勝任要開火的料理 哈哈
  • 唉!!!當人妻當人母後~~~完全沒有不進廚房這回事丫
    更何況上還有兩老要孝順~~~

    維媽 於 2013/01/09 00:55 回覆

  • beauty31083
  • 會料理已經很強了,還可以裝盤這麼漂亮,好羨慕喔
  • 我很愛幫餐點擺得美美的~~引人食慾!!
    自己也看了開心!!!!!至少一上桌就先得到一句"看起來好好吃哦"!

    維媽 於 2013/01/09 00:56 回覆

  • fahcy789
  • 推推~

    媽媽手藝真好
    每道都色香味俱全的
    好羨慕喔!!
  • 馬上現學就要趁熱做起來~~要不把食譜放在惱袋都會忘啦!!
    用看得都很簡單!!自己動手做才真是一回事丫@@"

    維媽 於 2013/01/09 00:57 回覆

  • v0929v
  • +1
    我也剛寫了篇義大利麵的食記耶
    美食果然遍地開花~
  • 真的~~~~我愛美食(((握~~~^^

    維媽 於 2013/01/09 01:00 回覆

  • jane631116
  • 推推~
    看起來真是超美味
    做法看起來不難,只是厚工了點...嘻
    那個粒蕃茄超市就買得到嗎?還是要特別的超市才有啊?
  • 粒蕃茄大賣場就買得到囉!要不就去頂好~~~松青也有

    維媽 於 2013/01/09 01:00 回覆

  • leaf59420
  • 推推
    太強了吧!!!!!話說我連瓦斯爐都不會開了哈哈
    且看起來好好吃阿~~~
  • 等待吃美食的人是幸福的~~

    維媽 於 2013/01/09 01:01 回覆

  • geryhuang

  • 這篇收下了,不是自己看,給老婆看
    我要喝南瓜湯
  • 哈哈~~男人厚!!就是會給女人找麻煩~~~
    好樣的!!!^^

    維媽 於 2013/01/09 01:02 回覆

  • cderty
  • 推文:35

    不論過去這一年你過的如何,都要記得這次跨年就是一個新的開始,快把
    那些不愉快拋諸腦後,謹記幸福與快樂的密不可分,相信今年你會過的更
    好◕‿◕
  • 謝謝

    維媽 於 2013/01/09 01:02 回覆

  • beibow999
  • 貝寶推36

    天啊~~~好專業啊!!!

    根本就可以開餐廳囉~~~

    貝寶趕快偷偷筆記下來~~~~~>////<
  • 謝謝美人兒貝寶推推~~^^

    維媽 於 2013/01/09 01:02 回覆

  • tiss324630

  • 看得我好餓喔
    整個就是很好吃的感覺
  • 謝謝大力推~~^^((好感心吶~~

    維媽 於 2013/01/09 01:09 回覆

  • piyodd
  • 推38~
    厲害厲害耶~
    這樣自己下廚和家人一起吃,是最幸福的啦^^
  • 是說大家等我這一餐真的等有點久~~哈!!
    一上桌像蝗蟲過境一樣~~很驚人!!!

    維媽 於 2013/01/09 01:12 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • pygu624
  • 推+收~~
    太厲害了~~
    維媽手藝真好~~
    我要好好跟妳學習囉!!^^
  • 之前加入icook~~~也是道道精彩!!
    很多食譜可以學唷~~~

    維媽 於 2013/01/09 01:13 回覆

  • angelines227
  • 推43
    這一餐是要羨慕屎好多人唷~~我也好想吃)))
  • 我說這位妞呀~~你的櫻桃蘿蔔漬太誘人了!!!
    搭我這一桌太適合了~~~

    維媽 於 2013/01/09 01:18 回覆

  • deisukijapan
  • 8讚44推
    巧手欸 看起來好好吃都流口水了
    我也來好好關注妳的美食文了 YA:D
  • 美食文~~只能久久來一發了!!!><:

    維媽 於 2013/01/09 01:18 回覆

  • kgcm200
  • 哇~ 真是厲害耶,
    想不到你的廚藝孩真不錯,
    不過煮完一餐,應該一堆器具要洗的吧
    我每次都洗的要死
  • 對~~最恨的就是大家吃完後拍拍屁股走人!!
    煮飯的人還要洗一推跟山一樣的碗盤~~暈@@

    維媽 於 2013/01/10 21:39 回覆

  • angelines227
  • 哈哈~跟你這一桌澎湃美食比較起來我的櫻桃蘿蔔只能搖食指啦
  • 櫻桃蘿蔔還能自己種???
    我真的說你太優秀惹~~~但沒種起來是怎麼回事!!哈!!
    太酷了~~~我還跟我老公大肆分享櫻桃蘿蔔呢!!
    外型真的很討喜!!!^^

    維媽 於 2013/01/10 21:48 回覆

  • orangelucky
  • 推!
    看起來很美味咧
    看到好多馬麻用心煮菜
    不知不覺也想好好用心在這塊
    希望家人吃的健康又營養囉
    為人母、人妻就是這種心態吧!
  • 有了自己的家庭後,真的為母則強~~以前是爸媽照顧我們
    現在~~人妻人母被附予了重大的任務要去照顧一家子的人口惹~~~

    維媽 於 2013/03/05 00:01 回覆

  • susan122445
  • 我也是按部就班學起的'所以我知道'每個環節他們在想怎什麼'受益多少'反向會
    失多少'撩如指掌的'好實修行比較好'這樣不遠'反而更近'反向的話'更遠'更浪
    費時間'還很坎苛的'損傷死亡更多'
  • susan122445
  • 開學後'課有增加'
  • bluehart
  • +11
    維媽你好強喔
    義大利麵看起來好好吃喔
    整個就是美味
  • candybear121
  • 推16
    親愛的好厲害啊!!
    跟餐廳賣的一模一樣啊!!!
    湯跟義大利麵 感覺超好吃的啦!!
  • abby5472
  • abby推~
    哇..超強的..
    真的很豐盛的西式料理耶.
    而且還有小拉花..真厲害^^
  • sant628
  • 小凉推^^

    維麻好厲害唷

    不輸給餐廳的師傅耶!!

    每樣都讓人好想粗唷~~
  • koshiaw
  • 28推

    天呀!!看起來好好吃!!!
    尤其是南瓜濃湯!!!
    原來在家也可以自己做!
    你家的烤箱長的就很威呀XDDD
  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:<br/>
    <br/>
    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實用又多元的內容。<br/>
    <br/>
    在您的作品中,小編們覺得這篇文章很值得推薦給網友,因此將您的文章推薦到無名首頁的專欄(http://www.wretch.cc/?date=2013-03-04)露出,希望讓更多讀者看到您的好內容!<br/>
    <br/>
    再次謝謝您對無名小站的支持,也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔!<br/>
    <br/>
    無名小站小編敬上<br/>
  • 柔
  • 義大利麵老娘我好愛
    但我跟廚房很無話可談
    所以都只能從外面來一碗
    你整個就台灣好媳婦來著好嗎?
    這樣一餐 真的很費工夫
    看到都流口水了…